• Original Halloumi aus Zypern

    Produziert aus einer Mischung von Kuh- Schaf- und Ziegenmilch mit Minze verfeinert. Geeignet für Grill, Pfanne und Ofen.

  • Original Halloumi aus Zypern.

    Produziert aus einer Mischung von Kuh, Schaf und Ziegenmilch mit Basilikum oder Chili verfeinert. Geeignet für Grill, Pfanne und Ofen.

Christis Halloumi

Als erstes Unternehmen in Deutschland begann die Firmengruppe Alwelis / Routhier bereits 1990 mit dem Vertrieb von Christis Halloumi auf dem deutschen Markt. Der Hersteller Christis firmiert heute unter dem Namen Charalambides und ist einer der größten Hersteller von Halloumi Käse auf Zypern. Halloumi Grillkäse ist eine jahrhundertealte Käsespezialität von der Insel Zypern, die meistens aus einer Mischung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch hergestellt wird. Der einzige Käse, der sich auf dem Holzkohle- oder Tischgrill zubereiten lässt ohne zu schmelzen. Auch in der Pfanne gebraten, im Wasserbad gekocht oder für Salate in kleine Würfel geschnitten dient Halloumi für zahlreiche mediterrane Rezepte.

Wegen des großen Erfolgs von Christis Halloumi wurden in den letzten Jahren nach und nach weitere Halloumi Spezialitäten auf dem deutschen Markt eingeführt. So ein Halloumi 850g für den GV-Bereich, oder aber auch der original Bauernhalloumi, der aus reiner Ziegen- und Schafmilch hergestellt wird und wegen der veränderten Rezeptur einen noch zarteren Käseteig aufweist.

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